Sustainable Agriculture and Food Security in Macaronesia: research on the benefits and risks of consuming plant products for consumer health and the development of strategies to minimize risks

Informations

Funding country

Portugal

Acronym

PERVEMAC II

URL

-

Start date

1/31/2017

End date

12/31/2019

Budget

1,934,126 EUR

Fundings

Organisations

Abstract

Étude d’évaluation des risques par l’ingestion de composés indésirables, dangereux silencieux, qui peuvent être présents dans les légumes consommés par jour dans la région, en identifiant les dangers à plus grande contribution au risque dans son ensemble. Par conséquent, des stratégies visant à minimiser les dangers concernés à court, moyen et long terme sont développées. Les stratégies visent à deux domaines, d’une part la production de alimentaire dans le cadre d’une agriculture durable, avec de tâches de formation pour les agriculteurs et, d’autre part les consommateurs, avec des actions de diffusion et de formation dans la promotion d’une alimentation saine sur base de la consommation des fruits et des légumes ciblant la population la plus jeune, afin de former les futurs consommateurs à être plus exigeants en matière de sécurités alimentaire et d’agriculture durable.